Le cabinet de conseil Utopies dresse le classement de l’autonomie alimentaire des villes. En moyenne, ces dernières ne consomment que 2 % de denrées locales. Comment l’expliquer ? Quelles sont les pistes d’amélioration ? Entretien avec Arnaud Florentin, co-auteur de l’étude.
https://www.wedemain.fr/Avignon-Valence-et-Nantes-championnes-francaises-de-l-autonomie-alimentaire_a2751.html