Pour six personnes30 minutes de préparation40 minutes de cuisson Ingrédients panais : 500 g blanc de poireaux : 500 g pommes de terre : 500 g carottes : 500 g crème fraîche épaisse : un grand pot moutarde forte : 2 cuillerées à café fromage râpé cannelle Sel Poivre Préparation Préchauffez le four à 200° […]
Recettes
Pour quatre personnes10 minutes de préparation20 minutes de cuisson Ingrédients Poireaux Riz (arborio de préférence) : 400 g Vin blanc sec Bouillon de légumes : 1,5 l Huile d’olive : 2 cuillères à soupe Fromage râpé (parmesan de préférence) Sel Poivre Préparation Épluchez, lavez et coupez les poireaux en petits […]
Risotto au poireau
Pour quatre personnes20 minutes de préparationune heure de cuisson Ingrédients Carottes : 4 Navets boule : 4 Poireau : 1 Sauge : 1 botte Sel Poivre (tablette de bouillon de volaille ou de bœuf) Préparation Épluchez les carottes et les navets puis coupez-les en gros morceaux. Coupez le poireau en […]
Pot-au-feu de légumes
Pour quatre personnes10 minutes de préparation45 minutes de cuisson Ingrédients Potiron : 800 g Fourme d’Ambert : 200 g Crème fraîche : 2 cuillères à soupes Huile de noix : 1 cuillère à soupe Sel Poivre Préparation Épluchez puis taillez le potiron en tranches. Coupez la Fourme d’Ambert en morceaux. […]
Potiron gratiné à la Fourme d’Ambert
Pour quatre personnes15 minutes de préparation30 minutes de cuisson Ingrédients Blettes : 1 Kg Crèmes fraîche : 60 cl Fromage râpé : 200 g Sel Poivre Préparation Préchauffez le four à 180° (ou thermostat 6) Lavez et coupez les blettes en morceaux. Plongez-les 5 mn dans l’eau bouillante salée. Égouttez-les […]
Gratin de blettes au fromage
Pour quatre personnes5 minutes de préparation40 minutes de cuisson Ingrédients Navets Miel liquide : 12 cuillères à soupes Sel Poivre Préparation Enlever les feuilles et la queue des navets. Épluchez-les. Faites-les cuire 30 mn dans une casserole d’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’il soient bien fondants. Faites chauffer le miel […]
Navets caramélisés au miel
Pour quatre personnes15 minutes de préparation25 minutes de cuisson Ingrédients Potiron : 200 g Blanc de poulet : 600 g Vinaigre balsamique : 2 cuillères à soupe Graines de sésame : éventuellement Préparation Préchauffez le four à 180 degrés (thermostat 6). Enlevez la peau du potiron et les pépins puis […]